ABSTRACT: This study evaluated the effects of Acacia mearnsii tannin extract on milk fatty acid profile of dairy ewes and cows. In experiment 1, twenty-four Lacaune ewes received one of the following dietary treatments: control (no tannin extract added to the diet), T30 (30 g tannin extract/kg concentrate), and T40 (40 g extract/kg concentrate). In experiment 2, thirty Jersey cows received either a control diet (no tannin extract added to the diet) or the same diet containing 40 g tannin extract/kg concentrate (T40). Dry matter intake, milk production and milk solids content of ewes and cows were unaffected by tannin supplementation. The cis-9, trans-11 conjugated linoleic acid (CLA) content increased linearly by 21% in milk fat from ewes fed tannin extract, while the C18:2 n-6 (linoleic acid) content tended (P = 0.051) to increase by 13% in cows fed TE. The supplementation with black wattle tannin extract improves the nutritional quality of milk fat of ewes and cows to a small extent, with no adverse effects on performance or gross milk composition.

RESUMO: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da suplementação com extrato tanífero de acácia negra (Acacia mearnsii) sobre o perfil de ácidos graxos no leite de ovelhas e vacas. No experimento 1, vinte e quatro ovelhas Lacaune receberam um dos seguintes tratamentos dietéticos: controle (sem extrato tanífero), T30 (30 g de extrato tanífero/kg concentrado) e T40 (40 g de extrato tanífero/kg concentrado). No experimento 2, trinta vacas Jersey receberam uma dieta controle ou a mesma dieta contendo 40 g de extrato tanífero/kg concentrado (T40). O consumo de matéria seca, a produção de leite e o teor de sólidos do leite das ovelhas e vacas não foram afetados pela suplementação com o extrato tanífero. O teor de ácido linoleico conjugado (CLA) cis-9, trans-11 aumentou em 21% na gordura do leite de ovelhas alimentadas com o extrato tanífero, enquanto o teor de C18:2 n-6 (ácido linoleico) tendeu (P = 0,051) a aumentar em 13% em vacas suplementadas com o extrato. A suplementação com extrato tanífero de acácia negra melhora em pequena escala a qualidade nutricional da gordura do leite de ovelhas e vacas, sem efeitos adversos no desempenho ou na composição bruta do leite.

RESUMO: O desempenho de animais em pastejo possui direta correlação com a estrutura do dossel forrageiro, uma vez que este influencia o consumo. Objetivou-se mensurar o consumo e o comportamento ingestivo de novilhos em pastagem natural “palha grossa”, manejada sob lotação intermitente, com diferentes alturas de pré pastejo (12, 20, 28, 36 cm), aferidas na espécie predominante Andropogon lateralis Ness, com severidade de desfolha de 40%. O experimento foi conduzido em uma área total de 14.000 m2, dividida em dezesseis piquetes de 875 m2. Foram utilizados 32 novilhos, divididos em lotes uniformes conforme o peso vivo no início do experimento (244 ± 23,0 kg). Cada piquete foi subdividido em três parcelas de igual área, sendo utilizadas as duas primeiras para o período de adaptação e a terceira para o período de avaliação. O delineamento experimental foi de blocos ao acaso, com quatro repetições e dois períodos de avaliação. As metas de altura em pré-pastejo foram alcançadas em todos os tratamentos. A massa de forragem aumentou linearmente (P < 0,001) com o aumento das alturas de pré-pastejo. Os teores de fibra em detergente neutro aumentaram linearmente (P < 0,001) com o aumento das alturas de manejo, enquanto a proteína bruta foi semelhante (P=0,107) entre os tratamentos tendo valores médios de 75 g/kg de matéria seca (MS) no estrato superior e de 83 g/kg MS no estrato inferior. O consumo de forragem foi similar entre tratamentos (P=0,255), com média de 1,78% do peso vivo. A porcentagem de tempo que os animais pastejaram no estrato superior aumentou e a porcentagem no estrato inferior diminuiu linearmente (P < 0,001) com o aumento das alturas de manejo. As porcentagens do tempo total destinado ao pastejo, ruminação ou ócio não diferiram entre tratamentos (P > 0,05), com médias de 52,6%, 23,0% e 24,2%, respectivamente. Alturas de pré pastejo entre 12 e 36 cm, baseadas na espécie predominante Andropogon lateralis Ness, não interferiram no consumo diário de matéria seca de novilhos em pastejo.

ABSTRACT: The animal performance on pasture is directly correlated to canopy structure since this influences the herbage consumption. This study was evaluated the effects of four pre-grazing canopy heights (12, 20, 28 and 36 cm) of Andropogon lateralis Ness on herbage intake and feeding behavior of steers in a natural grassland under intermittent stocking management, using the same proportion of defoliation (40% reduction in pre-grazing height, i.e., post-grazing heights of 7.2, 12.0, 16.8 and 21.6 cm). The experiment was conducted on a total area of 14,000 m2, divided into sixteen paddocks of 875 m2. Thirty-two steers were used, divided into uniform pairs according to the live weight (LW) at the start of the experiment (244 ± 23.0 kg). Each paddock was subdivided into three plots of identical area; the first two plots were used for the adaptation period and the third for the assessment period. A randomized block design was used with four replicates and two assessment periods. Herbage mass and neutral detergent fiber content increased linearly (P < 0,001) with the increase of pre-grazing canopy heights. In contrast, was not affected by treatments, with mean values of 75 g/kg of dry matter (DM) in the upper stratum and 83 g/kg of DM in lower stratum. The herbage intake was similar between treatments (P = 0.255), averaging 1.78% LW. Grazing time increased linearly in the upper stratum and decreased linearly in the lower stratum with increasing pre-grazing canopy heights. Total time spent grazing, ruminating, and idling did not differ between treatments, with means of 52.6%, 23.0%, and 24.2%, respectively. Pre-grazing canopy heights treatments, based on the predominant species A. lateralis, did not affect the daily herbage intake of steers.

RESUMO: A excreção de nitrogênio (N) urinário é um dos mais importantes contaminantes ambientais nos sistemas de produção animal, e possui alta correlação com as concentrações de N ureico no leite. Objetivou-se avaliar a suplementação com grão ou silagem de milho na excreção de N ureico e produção de proteína no leite de vacas em pastos anuais de inverno. Doze vacas em lactação cruza Holandês × Jersey foram divididas em seis lotes uniformes de acordo com a produção de leite, estádio de lactação e peso vivo. Os tratamentos foram comparados de acordo com um delineamento experimental em duplo Quadrado Latino 3 × 3, com três períodos de dezessete dias (doze dias de adaptação e cinco de avaliações). Os tratamentos experimentais foram exclusivamente pastejo (G), suplementação com 4.2 kg de MS de silagem de milho (CS) e 3.2 kg de MS de milho moído (GC). O pasto utilizado foi Azevém anual (Lolium multiflorum L.) e Aveia branca (Avena sativa L.). A produção de proteína no leite aumentou 65 g/dia nos animais do grupo GC quando comparados aos dos grupos G e CS. As vacas suplementadas reduziram os teores de N ureico do leite em comparação às não suplementadas (-2,8 mg/dL), mas a eficiência de uso do N (g N produzido no leite/g N ingerido) foi semelhante entre os tratamentos (média = 0,26). Além disso, houve uma relação positiva entre as concentrações de N ureico no leite e no plasma (R2 = 0.64). Em conclusão, a suplementação com o grão de milho se mostrou eficiente na redução da excreção de N ureico com aumento na produção de proteína do leite, enquanto a silagem de milho permitiu reduções na excreção de N ureico sem afetar a produção de proteína do leite.

ABSTRACT: The excretion of urinary nitrogen (N), one of the most important environmental contaminants from livestock systems, is highly correlated with milk urea N content. The objective of this research was to evaluate the use of different types of corn supplementation on milk urea N in grazing dairy cows. Twelve Holstein × Jersey lactating dairy cows were divided into six uniform groups according to milk production, lactation stage and live weight. Treatments were compared according to a 3 × 3 replicated Latin square experimental design, with three periods of seventeen days (twelve days to adaptation and five to measurements). The experimental treatments were exclusively grazing (G); grazing + supplementation with 4.2 kg DM of corn silage (CS) and grazing + supplementation with 3.2 kg DM of ground corn (GC). The pasture used was annual ryegrass (Lolium multiflorum L.) and white oats (Avena sativa L.). The milk protein production increased 65 g/day in the GC treatment group compared to the G and CS groups. The supplemented dairy cows showed lower milk urea N (-2.8 mg/dL) than unsupplemented cows, but the N utilization efficiency (g N output in milk/ g N intake) did not change between treatments (average = 0.26). Additionally, there was a relationship between milk and plasma urea nitrogen concentrations (R2 = 0.64). In conclusion, for dairy cows grazing annual temperate pastures, corn ground supplementation increased milk protein production and reduced the excretion of milk urea N, whereas corn silage reduced the excretion of milk urea N without affecting milk protein production.

RESUMO Dois experimentos complementares foram conduzidos para investigar as relações entre a estrutura do dossel de pastagens de Pennisetum clandestinum (capim-quicuiu) criadas por estratégias de lotação intermitente e o consumo de forragem por bovinos. O primeiro (Exp. I) avaliou o efeito de diferentes alturas em pré-pastejo (10, 15, 20 e 25 cm) associadas com uma única severidade de desfolhação (50% das alturas iniciais). No segundo (Exp. II) quatro severidades de desfolhação (40, 50, 60 ou 70% da altura total) foram combinadas com uma única altura inicial (25 cm). As variáveis analisadas foram: i) composição morfológica, massa e densidade do estrato de pastejo; ii) consumo de forragem. Os dados foram analisados por contrastes de polinômios ortogonais. Entretanto, para uma melhor caracterização das diferenças entre tratamentos, optou-se por comparar as médias de consumo pelo teste de Tukey. De modo geral, o consumo de forragem diminuiu com a redução da altura em pré-pastejo (Exp. I; P=0,03) ou com o aumento da severidade de desfolhação (Exp. II; P=0,02), em resposta as estruturas criadas antes e durante o processo de ocupação. Ademais, houve uma aparente abdicação dos animais em compensar estas condições com ajustes no comportamento ingestivo. Concluiu-se que alturas em pré-pastejo menores que 25 cm ou severidades de desfolhação maiores que 40% reduzem o consumo de forragem por bovinos em pastos de capim-quicuiu sob lotação intermitente.

ABSTRACT Two complementary experiments were conducted to investigate the relationships between the canopy structure of Pennisetum clandestinum (kikuyugrass) pastures created by intermittent stocking strategies and daily herbage intake by cattle. The first experiment (Exp. I) evaluated the relationship between different pre-grazing heights (10, 15, 20, and 25 cm) and a single defoliation intensity (50% reduction in the initial heights). In the second experiment (Exp. II), four defoliation intensities (40, 50, 60, or 70% reduction in height) were combined with a single pre-grazing height (25 cm). The following variables were analyzed: i) plant-part composition, herbage mass, and bulk density of the grazing layer; and ii) daily herbage intake. The data were analyzed using orthogonal polynomial contrasts. The Tukey-Kramer test was used to compare daily herbage intake means so that the differences among treatments could be characterized. In general, herbage intake decreased as the pre-grazing canopy height decreased (Exp. I; P = 0.03) and as defoliation intensity increased (Exp. II; P = 0.02). These response patterns were associated with canopy structure, both that existing before and that created during the stocking period. In conclusion, pre-grazing heights lower than 25 cm or defoliation intensities greater than 40% reduce daily herbage intake by cattle in kikuyugrass pastures under intermittent stocking.

RESUMO: O dióxido de titânio (TiO2) é um marcador externo utilizado para estimativas da excreção fecal, visando medidas de consumo de forragem em ruminantes a pasto. No entanto, o uso deste marcador para ovinos em pastejo ainda pode ser melhor explorado. Neste trabalho, o TiO2 foi testado para estimar a produção fecal de ovinos ingerindo azevém anual. Foram conduzidos dois ensaios sequenciais utilizando a mesma forragem e os mesmos animais. Os animais eram seis cordeiros da raça Lacaune, mantidos em gaiolas metabólicas. No primeiro ensaio, os cordeiros receberam diariamente 1 g TiO2 em única dosagem (às 08 h 30), e no segundo foram oferecidas duas dosagens (08h30 e 16 h 30). Em ambos os ensaios, após sete dias para estabilização da excreção fecal do marcador foram realizados cinco dias de coleta total de fezes. A produção fecal observada foi comparada com a produção fecal estimada pelo TiO2, com ou sem correções, para sua taxa de recuperação fecal (kTiO2). A kTiO2 foi próxima de 1.0 e a produção fecal estimada foi similar à observada (P>0,05), independente do número de dosagens. Estes resultados mostram que o TiO2 é um indicador externo que pode ser utilizado, em única ou dupla dosagem, em experimentos com ovinos em pastejo.

ABSTRACT: Titanium dioxide (TiO2) is an external marker used to estimate fecal output based on forage intake of grazing ruminants; however, its use as marker for grazing sheep still needs attention. In the present study the TiO2 role to estimate fecal output of sheep grazing annual ryegrass was tested. Two essays were conducted in sequence using the same forage and animals. Six lacaune lambs were housed in metabolic cages. Lambs were administered 1 g TiO2 in a single (at 8:30 am, essay 1), or in two daily doses (at 8:30 am and 4:30 pm, essay 2). In both essays the TiO2 administration was followed by a 7-day period to stabilize the fecal excretion of the marker and then by a 5-day period for total collection of feces. Observed and TiO2-based estimated fecal outputs were compared, with or without correction for TiO2 fecal recovery rate (kTiO2). The kTiO2 was around 1.0 and the estimated fecal outputs were similar to the observed ones (p>0.05), regardless the number of daily doses. These results suggested that TiO2, administered in single or two daily doses, can be used as an external marker in grazing sheep.

ABSTRACT The objective was to quantify the flow of intestinal nutrients and nitrogen excretion and retention in sheep receiving isoproteic diets. Eight Texel x Lacaune wethers (average body weight = 25±2.5 kg) were fitted with duodenal cannula and housed in metabolic cages. Wethers were assigned to the treatments in a crossover design with two periods of 20 days each, and all feces and urine produced by the wethers were collected. The treatments consisted of two isoproteic (160 g kg−1 of crude protein on dry matter basis) diets composed of red clover (RC) or lucerne (LU; Medicago sativa) silages plus corn silage and concentrate feed. The digestible organic matter and metabolizable energy intake did not differ between treatments. The intestinal non-ammonia N (NAN) flow was 5.9 g day−1 (37%) higher in RC wethers than in those of the LU treatment. This result was a consequence of both an increase in the efficiency of microbial protein synthesis (12.7% higher) and a decrease in ruminal degradable protein (RDP) content (20% lower) of the diet. However, the increase in the intestinal NAN flow was accompanied by a reduction in intestinal digestibility of N, resulting in similar daily N retention between treatments. The reduction of RDP content was probably the main reason for reductions in N urinary excretion in RC wethers compared with those in the LU treatment, showing that RC silage may be a tool for mitigating the impact of N excretion in ovine production systems, without changes in N retention.

Períodos relativamente curtos de acesso a área exclusiva de leguminosa podem se constituir numa alternativa para aumentar o desempenho de bovinos em pastos tropicais de média qualidade. Objetivou-se avaliar o consumo de forragem e o desempenho de bovinos, pastejando capim-elefante anão (Pennisetum purpureum Schum. cv. BRS Kurumi), com dois tempos de acesso à área exclusiva de amendoim forrageiro (Arachis pintoi cv. Amarillo): duas (7h às 9h) e seis horas (7h às 13h). Doze bovinos (219 ± 28,8 kg de PV) foram distribuídos, segundo um delineamento experimental inteiramente casualizado e avaliados durante três ciclos de pastejo consecutivos de janeiro a março de 2013. Os teores de proteína bruta e FDN foram 158 e 577 g/kg MS para o capim-elefante anão e 209 e 435 g/kg MS para o amendoim forrageiro, respectivamente. A altura pré-pastejo e a massa de folhas do capim-elefante anão foram, respectivamente, 94 cm e 2782 kg MS/ha, e no amendoim forrageiro 15 cm e 1751 kg MS/ha. O consumo de forragem (média = 2,7 ± 0,06% PV) e o ganho médio diário (média = 1,16 ± 0,31 kg/dia) foram semelhantes entre os tratamentos, mas 71% do tempo alocado na área de leguminosa foi utilizado para pastejo, durante o período de acesso de 2 h de acesso e 48% para o acesso de 6 horas. Bovinos, pastejando capim-elefante anão, com duas horas de acesso a pastos de amendoim forrageiro, conseguem obter o mesmo desempenho que animais com seis horas de acesso ao pasto de leguminosa.

Relatively short grazing periods in a pure legume pasture can be an alternative for increasing animal performance in medium-quality tropical pastures. Thus, the aim was to evaluate the herbage intake and animal performance of steers grazing dwarf elephant grass (Pennisetum purpureum Schum. cv. BRS Kurumi) with two access times [2 h (07:00 - 9:00) and 6 h (07:00 - 13:00)] to an area of forage peanut (Arachis pintoi cv. Amarillo). Twelve steers (219 ± 28.8 kg LW) were divided into four groups and assessed during three consecutive grazing cycles, from January to March 2013. The crude protein and neutral detergent fiber contents were 158 and 577 g/kg dry matter (DM) for dwarf elephant grass and 209 and 435 g/kg DM for forage peanut, respectively. The pre-grazing height and leaf mass of dwarf elephant grass and forage peanut were 94 cm and 2782 kg DM/ha and 15 cm and 1751 kg DM/ha, respectively. The herbage intake (mean = 2.7 ± 0.06% LW) and average daily weight gain (mean = 1.16 ± 0.31 kg/day) were similar for both treatments. However, animals with 2-h access to the legume paddock grazed for 71% of the time, whereas those with 6-h access grazed for 48% of the time. The performance of the steers that were allowed to graze forage peanut pasture for 2 h is similar to that of those that were allowed to graze the legume pasture for 6 h.

Objetivou-se avaliar o efeito da suplementação com polpa de maçã, em substituição ao grão de milho, para bovinos ingerindo azevém anual verde. Os tratamentos experimentais foram pasto de azevém à vontade (AZ) ou suplementado com 0,5% do peso vivo de MS constituída: de grão de milho (AM), de uma mistura de grão de milho + polpa de maçã (50:50; AMP) ou de polpa de maçã (AP). Os animais utilizados foram quatro novilhos machos, castrados, com peso vivo médio de 219±22,1kg, dotados de cânula ruminal e distribuídos em um quadrado latino 4×4, com períodos de 16 dias (10 de adaptação e 6 de coleta). O consumo voluntário de MO da forragem (71,5g kg-1 PV0,75) não se alterou com o uso de suplementação nem com o tipo de suplemento, mas o consumo total de MO e de energia metabolizável aumentaram, respectivamente, 17,4g kg-1 PV0,75 e 9,8MJ dia-1 nos animais suplementados, sem que houvesse diferença entre os animais recebendo os diferentes tipos de suplementação. O pH ruminal (6,7), o valor energético das dietas (média = 12,1MJ kg-1 MS) e a síntese de proteína microbiana (média = 414g dia-1) não se alteraram com o fornecimento da suplementação energética nem com o tipo desta. Entretanto, a digestibilidade do FDA (-10%) e o consumo de MO digestível (-9,7g kg-1 PV0,75) foram inferiores nos animais ingerindo somente polpa, em comparação aos demais tipos de suplementação. A substituição de até 50% da MS do grão de milho por polpa de maçã, para bovinos ingerindo pastos de azevém, é uma prática segura quando se objetiva aumentar a ingestão de MO digestível.

The aim of this work was to evaluate the effect of supplementation with apple pulp to heifers receiving fresh Italian ryegrass. The treatments were fresh Italian ryegrass (R) ad libidum or supplemented with 0.5% of DM of body weight as: corn ground (RC), corn ground + apple pulp (50:50; RCP) or apple pulp (RP). Four Holstein steers (mean LW of 219±22.1kg) with permanent ruminal cannulae, housed in metabolic cages were assigned in a 4×4 latin square experiment with periods of 16 days (10 for adaptation and 6 for measurements). The OM voluntary intake of herbage was similar in heifers with or without supplementation (average = 71.5g kg-1 BW0,75), but total OM intake and metabolisable energy intake increased, respectively, 17.4g kg-1 PV0.75 e 9.8MJ day-1 in supplemented heifers compared with the no supplemented ones. The ruminal pH (average = 6.7), the energetically values of diets (average = 12.0MJ kg-1 DM) and microbial protein synthesis (average 414g day-1) did not change with supplementation. However the ADF digestibility (-10%) and digestible OM intake (-9.7g kg-1 BW0.75) were lower in animals receiving apple pulp only comparing with other supplement types. In conclusion, to improve the digestible OM intake apple pulp can be used to replace until 50% of DM of corn ground to heifers eating fresh Italian ryegrass.

O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da estrutura do pasto de azevém anual (Lolium multiflorum), no primeiro ciclo de pastejo, sobre suas características morfológicas e bromatológicas, ao longo da estação de crescimento, e sobre o desempenho de vacas leiteiras. Os tratamentos consistiram de duas estruturas, obtidas em função da intensidade de interceptação luminosa do dossel: alta interceptação luminosa (AIL) e baixa interceptação luminosa (BIL), com diferentes alturas de pasto na entrada para o primeiro ciclo de pastejo. A pastagem foi manejada sob lotação intermitente com oferta não inferior a 30 kg de matéria seca (MS) por vaca por dia. Três ciclos de pastejo, com intervalos de 30 dias entre eles, foram avaliados. A massa de forragem pré-pastejo foi superior (2.240 vs. 1.656 kg ha-1 de MS), mas a proporção de lâminas foliares foi inferior (0,35 vs. 0,43) nos pastos AIL. Os teores de fibra em detergente neutro (FDN) e a digestibilidade da matéria orgânica (DMO) foram semelhantes, no primeiro ciclo de pastejo, mas, no segundo e no terceiro, o FDN foi superior e a DMO inferior nos pastos AIL. A produção de leite foi superior nas vacas dos pastos BIL (19,4 vs. 21,1 kg por dia). O início do pastejo com 90% de interceptação luminosa promove maior valor nutricional nos ciclos subsequentes.

The objective of this work was to assess the effects of the sward structure of Italian ryegrass (Lolium multiflorum), during the first grazing cycle, on its morphological and bromatological characteristics throughout the growing season, and on the performance of dairy cows. The treatments consisted of two structures obtained as a function of canopy-light interception: high-light interception (HLI) and low-light interception (LLI), with different pre-grazing heights in the first grazing cycle. Pasture was managed under rotational grazing with a herbage allowance not below 30 kg dry matter (DM) per cow per day. Three grazing cycles, with a grazing interval of 30 days, were evaluated. Pre-grazing herbage mass was greater (2,240 vs. 1,656 kg ha-1 DM), but the proportion of leaf blades was smaller (0.35 vs. 0.43) for HLI swards. Neutral detergent fiber (NDF) content and organic matter digestibility (OMD) were similar between treatments in the first grazing cycle, but in the second and third ones NDF was greater, and OMD lower, for the HLI swards. Milk yields were greater for cows grazing LLI swards (19.4 vs. 21.1 kg per day). Initial grazing with 90% of light interception promotes greater nutritional value in the subsequent cycles.

O objetivo deste trabalho foi avaliar a influência da composição do dossel do pasto e da idade de rebrota sobre as relações entre as atividades de ingestão e a fermentação ruminal em vacas leiteiras, em pasto de azevém perene com ou sem trevo branco. Doze vacas da raça Holandesa, em final de lactação, fistuladas no rúmen, foram distribuídas em delineamento experimental de quadrado latino 4x4, com quatro períodos de 12 dias, em arranjo fatorial 2x2, com dois tipos de pasto - azevém perene em cultivo solteiro (AZ) e de azevém perene consorciado com trevo branco (TB) - e duas idades de rebrota. A distribuição diária do pastejo foi semelhante nos pastos AZ e TB, mas a concentração ruminal de ácidos graxos voláteis (AGV) foi maior e a proporção de propionato foi menor nos pastos em associação, ao longo do dia. A distribuição das atividades de pastejo foi semelhante nos pastos com idades diferentes. Entretanto, nos pastos mais velhos, o pH ruminal aumentou e a concentração de AGV diminuiu após a ordenha da tarde. O tempo de pastejo tem pouca influência sobre a fermentação ruminal, a qual depende de alterações que ocorrem à medida que os diferentes estratos são pastejados.

The objective of this work was to evaluate the influence of pasture composition and regrowth age on the relationship between feeding behavior and ruminal fermentation in dairy cows grazing perennial ryegrass with or without white clover. The experiment was carried out in a 2x2 factorial arrangement, with two sward types and two ages of regrowth. Swards of perennial ryegrass sown alone (PRG) and of perennial ryegrass mixed with white clover (GC) were evaluated. Twelve late-lactation Holstein cows, fistulated at the rumen, were distributed in a 4x4 latin square experimental design with four 12-day periods. Daily distribution of grazing was similar in the PRG and the GC swards, but the concentration of rumen volatile fatty acids (VFA) was higher and the proportion of propionate was lower on mixed swards during the day. Daily distribution of grazing was similar in pastures of different ages. However, in the oldest swards, rumen fluid pH increased and VFA concentration decreased after evening milking. Time spent grazing does not influence ruminal fermentation, which depends on the changes that occur as different sward layers are grazed.

Objetivou-se descrever a relação entre o tempo de pastejo e o consumo de forragem e identificar possíveis indicadores de manejo para vacas leiteiras em pastos de azevém (Lolium multiflorum Lam.) no método rotativo. Foram utilizadas seis vacas leiteiras no terço médio de lactação durante três ciclos de pastejo. Em cada ciclo, os animais tiveram acesso a dois piquetes com nove dias de ocupação e oferta de forragem de 30kg MS vaca-1 dia-1. As medidas foram realizadas nos últimos nove dias de cada ciclo e, nos intervalos entre ciclos, os animais permaneceram em área adjacente com acesso a uma mistura de espécies forrageiras de clima temperado. Comparando os três ciclos, foi possível observar que as vacas obtiveram semelhante consumo de forragem com diferentes tempos de pastejo diário. Independente da quantidade de forragem ingerida, o tempo de pastejo diário aumentou 12min por cm de redução na altura residual de lâminas foliares e reduções na eficiência de pastejo foram claramente associadas a características estruturais da pastagem, como, a proximidade ao solo e a proporção de colmos + pseudocolmos no estrato pastejado. Em conclusão, sob pastejo rotativo, o tempo de pastejo está intimamente associado com a altura residual de folhas, mas não é um bom indicador do consumo de forragem. As características estruturais do pasto são claramente associadas à eficiência de pastejo, independente do consumo diário de forragem.

The aim of this study was describe the relationship between grazing time and herbage intake and identify tools to grazing management of dairy cows grazing Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.) on a rotational grazing method. Six dairy cows in mid-lactation period were allowed to graze paddocks during three grazing cycles. During each cycle cows grazed two paddocks with 9 days of occupation by paddock and an herbage allowance of 30kg DM cow-1 day-1. Measurements were made in the last 9 days of each period and during intervals between cycles cows grazed an adjacent area with a mixed of temperate species. It was compared three grazing cycles and cows eating similar herbage amount with different daily grazing time. Independently of herbage intake, daily grazing time increased 12min by cm of the reduction on leaf height. Reductions on efficiency to graze are clearly associated to structural traits of canopy as proximity to ground level and stems + pseudo-stems content on the graze layer. In conclusion, under rotational grazing, daily grazing time is strongly associated with leaf height in the grazing layer, but it is not a good indicator of DM herbage intake. Structural traits of canopy are clearly associated with efficiency to graze, independently of daily herbage intake.

Avaliou-se o efeito de duas ofertas de forragem (25 e 40 kg MS/vaca.dia) sobre o consumo de forragem e a produção de leite em vacas pastejando azevém-anual. Utilizou-se o método rotacionado, em delineamento experimental de dupla reversão, com três períodos de 12 dias e dez vacas da raça Holandesa no terço médio de lactação. O consumo de forragem foi estimado pela produção fecal e pela digestibilidade da forragem ingerida e a produção de leite foi medida diariamente. A biomassa e a altura do dossel antes do pastejo não diferiram entre as ofertas de forragem. A altura pós-pastejo foi maior na oferta de forragem de 40 kg MS/vaca.dia, o que determinou desaparecimento de forragem equivalente a 49,0% nessa oferta de forragem e a 69,0% na oferta de 25 kg MS/vaca.dia. O consumo individual de matéria seca (MS) da forragem foi 11,9 e 16,6 kg/dia e a produção de leite, 18,4 e 21,1 kg/dia nas ofertas de 25 e 40 kg MS/vaca.dia, respectivamente. Vacas leiteiras em pastagem de azevém com alta oferta de forragem podem ingerir mais de 16,0 kg de MS e produzir mais de 20 kg de leite/dia. A produção de leite reduz aproximadamente 0,2 kg a cada kg de diminuição na MS de forragem oferecida.

The effect of two herbage allowances (25 and 40 kg dry matter/cow.day) were assessed on the herbage intake and milk yield of dairy cows grazing Italian ryegrass. A rotational grazing system was used, according to a Change Over procedure with three 12-day periods and ten Holstein cows in mid-lactation. Individual herbage intake was estimated from fecal output and the digestibility of the selected herbage and the milk yield was measured daily. Pre-grazing sward height and herbage mass at ground level did not differ between treatments. Post-grazing sward height was higher 40 kg dry matter/cow.day and the pasture disappearance rate from the initial sward was 49.0% and 69.0%, respectively. The individual dry matter intake of the herbage was 11.9 and 16.6 kg kg/day and the milk yield was 18.4 and. 21.1 kg/day at the allowances 25 and 40 kg dry matter/cow.day, respectively. Dairy cows grazing Italian ryegrass pasture, with a high forage allowance, can eat more than 16.0 kg DM/day and produce more than 20 kg milk/day. The milk yield decreased around 0.2 kg per kg of reduction in DM offer.

Neste trabalho, foi avaliado o efeito da suplementação com proteína de baixa degradabilidade ruminal (PNDR) para vacas leiteiras em pastos de azevém anual (Lolium multiflorum Lam.). Foram utilizadas 12 vacas da raça Holandesa no terço médio de lactação. Os tratamentos avaliados foram zero e 4,0kg vaca-1 dia-1 de uma mistura 60:40 de grão de milho + farelo de glúten de milho, em três períodos de avaliação de 15 dias. Os animais foram distribuídos em quatro lotes uniformes (dois por tratamento) e alocados em piquetes de azevém manejado no método rotativo, com uma oferta de 24kg de MS vaca-1 dia-1. A massa de forragem (2.325kg MS ha-1) e a altura (15,8cm) antes da entrada dos animais foram semelhantes nos piquetes dos animais suplementados e não suplementados. Da mesma forma, os teores médios de PB e FDN da forragem ingerida foram semelhantes entre tratamentos (18,9% e 53,0%, respectivamente). O consumo de MS da forragem não variou com o uso da suplementação (média=8,5kg vaca-1 dia-1). O consumo de MS total aumentou 3,0kg vaca-1 dia-1 e o de energia metabolizável aumentou 42MJ vaca-1 dia-1. A produção de leite aumentou 4,0kg vaca-1 dia-1 com o uso da suplementação, mas os teores de gordura e de proteína não variaram entre tratamentos, sendo observados valores médios de 32,8g kg-1 e 29,2g kg-1, respectivamente. Em baixa oferta de forragem, a suplementação com alimento concentrado (22% PB) contendo farelo de glúten de milho eleva a produção de leite na ordem de 1kg por kg de concentrado. A resposta a esse tipo de suplementação em condição de oferta de forragem não-limitante deve ser estudada.

The aim of this research was to evaluate the effect of undegradable protein supplementation to dairy cows grazing Italian ryegrass. Twelve Holstein cows in the mid lactation were used and treatments were 0 (zero) and a mixture (60:40) of ground corn + corn gluten meal (4.0kg cow day-1) evaluated along three periods of fifteen days. Cows were distributed in four groups (two per treatment) and assigned to Italian ryegrass plots submitted to intermittent grazing with a herbage allowance of 24kg of DM cow day-1. Pre-grazing herbage mass (2325kg of DM ha-1) and sward surface height (15.8cm) were similar on plots and crude protein and NDF of ingested forage were 18.9 and 53,0%, respectively. Supplementation did not affect herbage DM intake (mean=8.5kg cow day-1) but, both, total DM intake and metabolisable energy increased 3.0kg and 42MJ cow day-1, respectively. Supplementation increased milk production (4.0 kg.cow.day-1) but did not change protein and fat milk content (32.8 and 29.2g kg-1). At low herbage allowance, supplementation with corn ground meal (22% of crude protein) increase milk production on proportion of 1:1 and studies should be done at conditions of non- limitant herbage allowance.

Foi avaliado o uso de baixa dosagem de óxido de cromo (Cr2O3) incorporado em um alimento concentrado para estimativa da produção fecal (PF) em bovinos. Para tanto, foram conduzidos quatro ensaios de digestibilidade in vivo utilizando quatro novilhos com peso vivo médio de 214±31kg, recebendo ad libitum no cocho azevém anual (Lolium multiflorum Lam.) cortado verde. Aproximadamente 200g de ração contendo 5g kg-1 do indicador foi fornecida diariamente durante 12 dias, sendo feito a coleta de dados e amostras nos últimos cinco dias de cada período. A PF foi medida com o uso de sacolas de coleção total ou estimada com base na concentração do indicador em amostras fecais coletadas duas vezes ao dia (8 e 16h) ou a intervalos de duas horas entre 8 e 22h. A concentração média de cromo nas amostras coletadas às 8 e 16h (445mg kg-1) foi semelhante à média geral de todos os horários (447mg kg-1). O grau de recuperação fecal (GR) do indicador aumentou linearmente, de aproximadamente 40% para em torno de 80%, com o aumento da concentração fecal de cromo até esta última atingir um valor em torno de 250mg kg-1 de MO. Quando a concentração de cromo nas fezes foi superior a este valor o GR se manteve relativamente constante, em média 76%. A produção fecal foi superestimada pelo indicador em até 35% quando não corrigido para o GR. Quando corrigido para a recuperação fecal, as estimativas de produção fecal de MO estimadas foram similares às observadas. A excreção fecal de bovinos alimentados com azevém pode ser acuradamente estimada com o uso de baixa dosagem de óxido de cromo incorporado em uma ração peletizada concomitante à coleta de duas amostragens diárias de fezes.

The aim of this research was to evaluate the use of a low level of chromium oxide (Cr2O3) incorporated into the concentrate ration to estimate faecal output (FO) in cattle. Four in vivo digestibility essays were conducted using four steers with live weights of 214±31kg, receiving fresh Italian ryegrass (Lolium multiflorum Lam.). About 200g of concentrate with 5g kg-1 of Cr2O3 was daily rationed during 12 days, where 7 days were used for animal adaptation and 5 days for measurements. The total faecal output was collected and compared with faecal output estimated from grab samples, collected twice a day (8:00 am and 4:00 pm) or at 2-hour intervals, from 8:00 am to 10:00 pm. The average faecal chrome concentration collected at 08:00 am and 04:00 pm (445mg kg-1) was similar with the average of samples collected at a 2-hour interval (447mg kg-1). The marker recovery rate (RR) increased linearly, from approximately 40% to around 80%, with the faecal chrome concentration until approximately 250mg kg-1 OM. When the faecal chrome concentration was higher than 250mg kg-1 OM the RR was relatively constant, with values around 0.76. The faecal output was overestimated up to 35% when the RR was not considered. When the RR was used, faecal output estimative was similar to the total faecal output collected. The faecal output can be accurately estimated in cattle eating ryegrass using a low level of Cr2O3 incorporated into the concentrate ration concomitant with twice-a-day faecal grab samples collection.